Sensorik

Sensorik (lat.senus = der Sinn) ist eine der schönsten wissenschaftlichen Disziplinen. Der Gebrauch der menschlichen Sinne (Sehen Hören, Fühlen, Riechen und Schmecken) ist neben der Analytik das wichtigste Instrument bei der Beurteilung von Lebensmitteln.

  … lecker süß, sauer, bitter oder doch eher umami?

Ob neue Produktrezepturen, Produktionskontrollen, Vergleiche mit der Konkurrenz oder auch einfach nur zur Beurteilung unterschiedlicher Qualitäten, überall dort kann die Sensorik schnelle und zuverlässige Dienste leisten.